超好吃的火龙果软欧包
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人做过这道菜
温大发的西点梦
火龙果中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动、促进消化、改善便秘。同时火龙果中富含的花青素可清除体内自由基，有抗氧化和延缓衰老作用。
夹陷选用的芝士和核桃也是补钙又补脑。快来和我做起来吧！
夹陷选用的芝士和核桃也是补钙又补脑。快来和我做起来吧！
用料
| 主面团 | |
| 新良高筋粉 | 480克 |
| 火龙果 | 1个（约250g） |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 6克 |
| 盐 | 4克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶酪坚果夹馅 | |
| Kiri 奶油芝士 | 180g |
| 蜂蜜 | 20g |
| 核桃（或者你喜欢的坚果） | 80克 |
超好吃的火龙果软欧包的做法
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将除黄油牛奶外的所有材料倒入搅拌缸内
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厨师机低档边加牛奶边拌匀
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拌匀后快档打面团至扩展阶段
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加入软化切小块的黄油低速搅打均匀
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快档打出手套膜（全程大概用了15分钟）
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包好保鲜膜放入烤箱发酵模式35°C放碗热水醒至两倍大
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大概发酵一个小时后，不确定状态是否合格的可以用手沾点面粉在面团上戳个洞，只要不快速的回弹就说明好了
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接下来把面团平均分成8份110g一份（此时面团要松弛20分钟，这时候我们来调馅料）
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核桃先放水里煮3分钟，再放烤箱160度烤8分钟左右，这样能够去除核桃的涩味，烘烤是为了把核桃水份烘干烤熟
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奶油芝士提前拿出来软化，加入烘烤好切碎的核桃和蜂蜜拌匀
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此时面团松弛完毕，把面团擀成牛舌状
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夹馅整形
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包紧
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搓成长条，收口
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卷成自己想要的形状
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在做个别的形状吧
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收口一定要收紧哦
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面团再次放入烤箱发酵40分钟左右至两倍大
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发酵好啦
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可以把想要的图案画出来撒粉
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效果如图
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发酵好后撒高粉划刀口入烤箱180度15分钟（10分钟时可加盖锡纸）
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出来是这样的
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这样的！
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馅心也很好吃的哦
小贴士
1.牛奶的量大家要根据自己面粉的吸水性看着加
2.每个烤箱脾气不一样，以上的温度时间仅供参考哦
3.吃不完的冷冻保存，拿出来150度8分钟就可以吃咯
2.每个烤箱脾气不一样，以上的温度时间仅供参考哦
3.吃不完的冷冻保存，拿出来150度8分钟就可以吃咯
