减脂全麦鸡胸肉饺子
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这个饺子在减脂餐中，能完美代替两种角色（蛋白质+碳水），煮熟后再烫个青菜就解决了，方便✌️
用料
减脂全麦鸡胸肉饺子的做法
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全麦面粉中加入一点盐拌匀温水和面。这种小勺舀了6勺。
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我加了260ml左右温水搅拌成絮状
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揉成面团
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盖上醒发一会，接下来去处理准备好的食材。
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鸡胸肉去掉上面的油脂，用厨房纸擦干水份
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其它食材清洗干净
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食材切块
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先把鸡胸肉块、虾仁、葱放进搅拌机搅拌，我的是手动的容量有点小，分了两次搅拌。
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加入少量白胡椒粉
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倒入一点料酒
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搅拌成这种样子
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放到一个盆中
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搅好肉后搅拌菜。如果搅拌机够大，可以肉和菜一起搅拌。
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一起放到盆里
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加入十三香、蚝油、盐
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加入一点食用油
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用筷子顺时针朝一个方向搅拌
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搅拌好的馅
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面团搓长条
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切剂子
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加些许面粉防粘
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按扁剂子
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擀皮
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包馅
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一个饺子就成型了😄
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最后包完还剩一个皮的馅，下次就摸索出来面、馅的用量了。
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一共包了42个饺子，一部分放到盒子里，放冰箱冷冻层储存，下次吃很方便。
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顺便给自己煮了几个，午饭和晚饭的碳水、蛋白质就解决了。我包的饺子比较大个，习惯了。😄
小贴士
搅拌肉馅时，分三次加入一些葱、姜、花椒泡的水，避免鸡肉吃起来发柴。（葱丝、姜片、花椒放一个小碗里倒入热水泡10分钟，然后放凉就可以用了）
