蒜香面包
8.0
综合评分
9
人做过这道菜
_蔚然
吃不腻的咸面包❤️
用料
蒜香面包的做法
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有盐黄油室温软化，加入蒜泥和欧芹搅拌均匀备用
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除黄油和盐外所有原料厨师机揉到扩展阶段，加入黄油和盐揉出手套膜，温暖处基础发酵1-1.5小时
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发酵好的面团等分六份，松弛十五分钟
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取一份擀开，拍掉大气泡
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卷起来搓成橄榄状
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38℃左右发酵30-40分钟
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入炉前筛上高筋面粉，中间割一刀
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割口处挤上蒜香黄油
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预热好的烤箱上下火180℃18分钟左右
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出炉啦
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组织细腻
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皮脆肉软
