素面配白烧油面筋塞肉
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人做过这道菜
我是主角不能死yolo
用料
| 油面筋 | 10个 |
| 猪肉馅 | 适量 |
| 调馅用料： | |
| 大葱 | 1根 |
| 姜泥 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花椒粉 | 3g |
| 五香粉 | 1g |
| 胡椒粉 | 2g |
| 芝麻油 | 适量 |
| 油菜（菜心、小白菜、鸡毛菜都可以） | 3~5颗 |
| 小葱 | 2根 |
| 蒸鱼豉油 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
素面配白烧油面筋塞肉的做法
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先调肉馅，猪肉碎少量多次加水，朝一个方向搅上劲，每次猪肉把水吃透再加下一次的水。上劲儿后，依次加入盐、葱末、姜泥、生抽、各种粉，朝一个方向搅匀。最后加入香油搅匀。
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把调好的肉馅塞进油面筋里，我不喜欢吃太满的，一半只塞1/2～2/3满。
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起锅烧油少许，把带馅儿的油面筋翻炒几下，加少许蒸鱼豉油、糖，加水煮透，最后放入适量盐调味。⚠️这里糖是用来提鲜的，不要放太多。
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另起一锅热水煮一把阳春面，烫几颗小菜，捞出素面，淋上油面筋浇头，撒一把葱花，香嘛毁。
