春卷～～薄饼
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人做过这道菜
爱下厨的豆豆
用料
| 春卷皮 | 一斤 大概23张左右 |
| 卷心菜 胡萝卜 豆干 | |
| 三层肉 虾仁 海蛎 | |
| 葱头油酥 | |
| 贡糖 海苔 芫荽 | |
| 厦门辣椒酱 |
春卷～～薄饼的做法
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闽南语～狗虾400克
去沙线 切成段
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海蛎500克
焯水后沥干水分
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三层肉250克切细条
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冬笋3个切丝
焯水沥干水分
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豆干400克
用粗点的搓丝工具搓好
其实这张图片是煎好的豆干～ 😂😂
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卷心菜三个 切丝
三个不是很大的那种 🙈
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葱头油酥
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热锅下油 放虾仁
加一点葱头油酥 酱油 炒出香味
出锅 备用
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热锅 下油
倒入沥干水分的海蛎 炒至有点金黄色
再加点葱头油酥 酱油 炒出香味
出锅 备用
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热锅 下油
倒入搓好的豆干
煎至略带金黄色 加葱头油酥 再点点盐
出锅 备用
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热锅 放三层肉 爆出油
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等肉肉炸的略干 再加点酱油
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先把胡萝卜倒入爆香肉肉的锅里
加一勺葱头油酥
炒至胡萝卜变软
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先后加入卷心菜
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放冬笋丝
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再放豆干
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最后加入虾仁 海蛎
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把锅里的菜菜搅拌均匀
再放一大勺葱头油酥
加点点开水炖烂就可以了 🤗
我家喜欢较软乎乎的口感～时间炖的久点
😊😊口感看个人喜好
不喜欢烂乎乎 可以加点盐 味精
尝一尝咸淡就可以出锅了
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贡糖～～也叫花生酥碾碎
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厦门辣椒酱
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春卷皮～～买的
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芫荽碎
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闽南语～～hou ti 😂
海苔
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取一个盘子 铺上薄饼皮
饼皮前端抹点辣椒酱
先撒上海苔 放芫荽碎 最后舀一勺贡糖
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再放上菜馅
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卷起来就可以开动了
我包的不咋滴 好吃就行 😅
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最后补上一张炖好的菜菜
小贴士
一次可以多做一些
包好放速冻保存
要吃提前解冻 然后煎着吃
葱头油酥一定要放哦 😊😊
包好放速冻保存
要吃提前解冻 然后煎着吃
葱头油酥一定要放哦 😊😊
