不一样的冬至美味【咸味素汤圆】

准备好所需食材。

葱切葱花，杏鲍菇、胡萝卜、榨菜、香干切丁。

锅中倒油，大火炒至胡萝卜断生，再倒入杏鲍菇炒至变软，加入香干、榨菜、1勺蚝油、2勺生抽，大火翻炒1分钟。

倒入葱花，翻炒均匀即可盛出。

开水一点点慢慢地加入糯米粉中，同时用筷子不停搅拌。

略微成型后，揪出2小团面团，放进沸水中煮2分钟后捞出沥干水分，放回面团里，趁热揉成光滑柔软的面团。

案板上撒上糯米粉，把面团搓成长条，再切分成大小相等的剂子。

把剂子压扁，捏成碗状，放入馅料。

旋转着收口，然后在掌心搓圆。

水开后，放入汤圆煮至汤圆浮起，再煮2分钟就可以出锅了。

另煮一锅水，水里放入1勺生抽、3克盐，盛入碗中，放入汤圆，撒上紫菜、葱花、胡椒粉。

这个冬至就试试不一样的素味咸汤圆吧！