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北方灌肠
北方灌肠
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Omai
用料
瘦肉8斤
4000克
肥肉2斤
1000克
盐
90克
白酒（高度）
300g
糖
300克
姜
150g
味精
150克
陈皮粉
30g
花椒粉
10-15g
北方灌肠的做法
按配料调好肉馅，可以稍微腌制一下，灌好就可以，通风阴凉处风干（2周左右）（要吃软一点的可以缩短晾晒时间，摸起来能掐动就可以了）晾好后冷冻保存
小贴士
肉洗净后需擦干水分
切小块（不可搅成肉馅）可以让老板直接用机器切成薄片
喜辣可以少放一点辣椒粉
上传你做的北方灌肠
随便看看
紫薯软欧包
蚝油手撕杏鲍菇
皮蛋豆腐汤
素炒白萝卜
陕西岐山臊子面
蔓越莓碎
紫薯牛奶
香菇蒸蛋
鳝鱼
爱心火腿煎蛋
该菜谱发布于 2020-12-19 18:35:25
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北方灌肠的答疑
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Omai
