酸辣椒鸡爪
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人做过这道菜
肆荷
名字随便起的，自己腌制些酸辣椒拿来煮鸡爪了，味道还不错，鲜辣酸香。
用料
酸辣椒鸡爪的做法
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鸡爪洗净，剪掉指甲，剁两截，备用。
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酸辣椒洗净（图中蒜瓣是和辣椒一起腌的。），姜切片备用。
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干香料集合备用。
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鸡爪凉水下锅焯水，水中加入一勺料酒去腥。水开煮两分钟，捞出鸡爪备用。
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锅中倒入食用油，油温三成热放入酸辣椒姜片和干香料炒香。
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香料炒香后，加入鸡爪酱油和老抽炒均匀。
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锅中加入开水，炖煮。
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大火烧开，煮五分钟，加入食盐转中火煮二十分钟即可。
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出锅。
