圣诞肉桂雪花面包（巧克力奶油夹馅）

先不加黄油，将面团揉出厚膜，再加入黄油后继续揉出光滑的薄膜。

面团出缸温度22度，一发用28度约一小时，面团发至2倍大。

一发的时候可以做巧克力夹馅，嘉丽宝的巧克力加淡奶油后用微波炉加热10-20秒

等待2分钟，待融化后搅拌均匀就可以了。不用冷藏。

一发好的面团分成四份，揉圆后醒发十五分钟。

醒发好的面团擀成圆形，直径约20厘米，取一片面团，抹上巧克力酱，盖上第二张面团，继续前一步的操作，底下一张和最上面一张不要涂抹。

在面团中间刻出一个6cm的圆形。

先均分切4刀，再次均分成8份

最后分切成16份

把每2个面团分别向外侧扭3圈然后捏紧收口。然后放入温度30度，湿度80度的发酵箱二发至2倍大。

二发完成后，放入预热好的烤箱，我用的是s80风炉，50度，烤25分钟。

烤好马上取出放晾架，放凉后撒上糖粉就可以了。