冬日萝卜宴
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常州西江月
用料
冬日萝卜宴的做法
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泡椒萝卜丁：
三色萝卜块腌出水，加剁椒、柠檬，倒白醋 白糖 冷开水泡即成。
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七彩萝卜丝：
1.青白红三色萝卜切丝，少盐腌出水。
2.木耳丝、芹菜、粉条、红辣椒丝，焯水5秒。
3.鸡蛋摊薄饼切丝。
1.2.3的丝，加点紫包菜丝（可有可无），倒入调料（白醋 盐 糖 麻油 花椒油）。
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松茸蜜萝卜：
黑猪板油切丁榨出油，把8mm厚的萝卜片、整颗松茸、蘑菇倒进去，加水、冰糖、生抽，炖30分钟，收汁即成。
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花心大萝卜
材料及做法如图。
