（简单大厨菜）鲜掉眉毛的清蒸多宝鱼，年夜饭又多一道硬菜。
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人做过这道菜
平平无奇吃货小天才
小孩子多吃鱼有助于生长发育，而多宝鱼少刺，对于宝宝来说清蒸多宝鱼是很好的选择。不喜欢直接淋上去的蒸鱼豉油，感觉有腥味儿还是什么的，反正不好吃，自己炒制的汤汁很鲜美。
用料
| 多宝鱼 | 一条 |
| 大葱 | 一根 |
| 小葱 | 一根 |
| 红灯笼椒 | 一只 |
| 洋葱 | 一个 |
| 姜片 | 若干片 |
| 食用盐 | 一点点 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 一点（不喜欢的可换酱油） |
| 料酒 | 一勺 |
（简单大厨菜）鲜掉眉毛的清蒸多宝鱼，年夜饭又多一道硬菜。的做法
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将多宝鱼清洗干净
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如图所示划井字（正反面）
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用少许盐和料酒给多宝鱼的正反两面做按摩，放上葱姜片腌制15分钟。
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将大葱杆去芯，葱叶，红灯笼椒切细丝，用水泡着备用。
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洋葱，葱白，姜蒜切片备用
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锅中倒入一点油，油熟后倒入葱姜蒜洋葱炒香，放入糖，盐，一点蒸鱼豉油，再加入清水烧开，汤汁就做好了，非常鲜美，切记少盐，可以尝尝，如果咸了就加点水。我是边蒸鱼边炒汁。多宝鱼腌制好了就放入开水锅中蒸7分钟（大火），关火再闷8分钟。
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蒸好的鱼将姜片挑出，蒸鱼的汤也倒掉，放上之前浸泡的三丝。
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锅中烧熟油
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将热熟油赶紧淋在三丝上，再倒入之前炒制的汤汁（里面的配菜不要），大功告成，真的没有鱼腥味，而且非常鲜美，也不咸，我女儿吃了大半条鱼。
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好看又好吃😋
小贴士
真的自己炒的汤汁比直接淋上蒸鱼豉油好吃太多，赶快试试吧！大家有好的清蒸鱼方法欢迎交流！
