儿菜全部洗净。
切条，加48克盐腌制。
晾至水份半干。（最好用滤网悬挂晾干）
晾好后装盆。
准备白酒，普通高度白酒就可以。
加味精、白糖、花椒面、干辣椒面、生抽、香油、熟油辣椒、少量白酒。
加芝麻。
拌匀。
可以尝一下味道，不够的再加，需要腌制1天再吃才入味。
好吃又方便。
这种做法可以最长冷藏保存1个月时间，为了健康，建议在2周内吃完，所以不要一次做太多哟。
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