巴斯克芝士蛋糕（小美超简单）零失败·芝士控
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人做过这道菜
LiLi_小美食光
巴斯克，实在是一款即简单又好吃的甜点，把所有原料全部，一次性，无顺序的，倒入小美锅，一整搅拌……
配方可制作2个6寸，1个8寸圆模。
配方可制作2个6寸，1个8寸圆模。
用料
| 原味： | |
| 奶油奶酪（kiri） | 500克 |
| 细砂糖 | 120克（已减糖） |
| 鸡蛋 | 4个（55-60克/个） |
| 淡奶油 | 240克 |
| 玉米淀粉（或低筋面粉 | 20克 |
| 盐 | 1小撮（可选） |
| 抹茶味： | |
| 抹茶粉 | 12克 |
| 巧克力味： | |
| 黑巧克力（法芙娜66%） | 38克 |
巴斯克芝士蛋糕（小美超简单）零失败·芝士控的做法
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奶油奶酪务必提前30分钟从冰箱里拿出来室温软化！！ 没有提前取出的可以微波炉中火30秒软
化，也可间隔10秒10秒打至软化为止。
软化奶油奶酪不是融化，软化到手指能轻松戳按的程度就可以了，千万不要融化了！！
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将细砂糖、奶油乳酪、盐、蛋、奶油和面粉，插入刮刀棒辅助搅拌（如图）以2分/速度4混合。
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用手辅助搅拌棒～
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搅拌好的浓稠芝士糊～细腻光滑无需过筛。
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将1/2原味芝士糊倒入一个6寸模具。此时我们可以做两个不同的口味～
ps.如果只做一个口味下一步可省略！
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将余下1/2原味芝士糊加入提前隔水融化的黑巧克力（或者抹茶粉）设置30秒/速度4调和。
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将巧克力芝士糊倒入另一个蛋糕模内，轻震模具排出大气泡，放入烤箱以220℃烤制25-30分钟。具体烘烤温度和时间请根据各自烤箱的实际温度调整，上色满意即可！一定不要烤过分焦黑，哈哈。
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蛋糕出炉后震两下，震出热气。晃一晃摇一摇，duangduang的，说明你成功了～
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室温晾凉后拿出放入冰箱冷藏保存，即切块享用。冷藏过夜再食用口感更佳～
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芝士控的孩纸超满足😋
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抹茶红豆～予姐最爱😍
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2天内吃不完可以放冰箱冷冻保存，吃前放冷藏室回温～予姐喜欢直接微波叮10秒～会吃😂
小贴士
注意一定不要烤过了，不然找不到duangduang的感觉～
细砂糖替换成代糖，去掉粉类，就是生酮巴斯克了！可根据喜好加入香草精、柠檬汁等等丰富口感。
细砂糖替换成代糖，去掉粉类，就是生酮巴斯克了！可根据喜好加入香草精、柠檬汁等等丰富口感。
