蛋白酱/肉松沙拉酱
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人做过这道菜
咣珰一吃
为了肉松吐司而做此酱，味道比较清淡，但油份依然不少哦，不怕肥的可以再多些油
可以全程用电动打蛋器，省时省力。
可以全程用电动打蛋器，省时省力。
用料
蛋白酱/肉松沙拉酱的做法
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准备好所有食材，盐和糖放一个小盘
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鸡蛋取出蛋白，手动打蛋器打到起大泡
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加入一半白糖盐混合物
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打到泡泡变细
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加入剩下的一半
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打到泡泡更细
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加入几滴柠檬汁或醋，可以尝尝再调整
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小锅烧开水，蛋白液置于蒸汽上搅拌约1分钟，不要超过
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换成电动打蛋器，每次加2小勺调和油，中速搅拌到油融合进去，再继续加
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直到加完所有调和油
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最后分两次加上牛奶搅拌，蛋白酱应该非常细腻顺滑
