戚风蛋糕

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用料  

玉米油 40克
细砂糖 30克
低粉 80克
蛋黄 4个60克
蛋白 4个160克
香蕉 2根140克

戚风蛋糕的做法  

  1. 1蛋白低速打至粗泡,加糖
    2出现小弯钩,剩下糖全部加进去

  2. 1香蕉用破壁机打碎
    2加入玉米油乳化
    3筛入面粉,搅拌至无干粉
    4加入蛋黄

小贴士

160度50分钟 170度40分钟
 
该菜谱发布于 2020-12-20 11:01:15
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