鱼面
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人做过这道菜
大牵牛
有鱼妖，鱼怪，鱼仙儿、鱼丸儿、鱼蛋儿……今儿我要说的是鱼面🤪
用料
鱼面的做法
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剔鱼肉：我买的龙利鱼肉，这样省事儿，无需去鱼刺。用刀刮出鱼肉，经络不要！
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不要的部分入图。如果这个你都觉得可惜，要也行，代价就是鱼面做好后，口感不够化渣，能接受就行哈。
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两大主角同框：鱼肉糜vs红薯淀粉
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一点点的加入红薯粉，同时用擀面杖温柔的敲打，粉不要太多，只要能拿起鱼饼就可以了。
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不粘锅加热，无需刷油，小火烙两面。能不粘就翻面，两面不粘就出锅。这一步只是为了定型，让鱼面好切，并不需要太久，大概两面共30秒左右吧。一定小火！
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最后你就切吧……完了水烧开，下锅，因为之前烙过，半熟状态，所以小火三分钟左右就熟了。
为什么面条不如外面的美丽？因为淀粉成分少，肉多！口感比外形更重要，对我而言😇
小贴士
这个作为减肥和宝宝的辅食都很棒。
因为加入的是红薯淀粉而不是面粉，所以口感很劲道。
记住，你要care面条形状，那么你只有多加入淀粉。请自行权衡🤟
因为加入的是红薯淀粉而不是面粉，所以口感很劲道。
记住，你要care面条形状，那么你只有多加入淀粉。请自行权衡🤟
