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芹菜炒肉丝

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用料  

芹菜 一小把
肉丝 150g
料酒（腌肉） 少许
生抽（腌肉） 少许
蛋清（腌肉） 一个蛋的
香油（腌肉） 少许
花椒（腌肉） 少许
豆瓣酱（腌肉）+炒 少许
小米椒（腌肉）+炒 6个切圈
蒜末（腌肉）+炒 切片

芹菜炒肉丝的做法  

  1. 先腌肉，所有腌肉用料放肉里，抓匀，静置

  2. 腌肉的同时处理芹菜。择菜，洗菜，切小段，沥干水备用

  3. 热锅入油，7分热时入豆瓣，蒜米，小米椒，炒出香味后，入腌好的肉，快炒熟时放入芹菜，翻炒均匀放盐、味精出锅

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该菜谱发布于 2020-12-20 14:27:29
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