巨好吃0⃣️食材‼️酥到掉渣的淡奶油曲奇

Name: 巨好吃0⃣️食材‼️酥到掉渣的淡奶油曲奇
Ingredients: 75克低筋面粉; 50克黄油; 50克淡奶油; 30克白砂糖; 25克玉米淀粉; 1克盐

7.5 综合评分

441 人做过这道菜

和柠檬比心酸6

分享一款巨好吃的淡奶油曲奇🍪酥到掉渣的那种，正好可以消耗一下家里的淡奶油。

用料

低筋面粉	75克
黄油	50克
淡奶油	50克
白砂糖	30克
玉米淀粉	25克
盐	1克

巨好吃0⃣️食材‼️酥到掉渣的淡奶油曲奇的做法

黄油室温软化加入白砂糖跟盐
打发至颜色变浅
淡奶油分次加入打发均匀，切记每次加入打发均匀后在加下一次
最后打发好了可以用铲子按压，不出水就可以了👆👆
筛入低筋面粉跟玉米淀粉
搅拌均匀即可
装入裱花袋，每次可以少装一点，这样挤的时候就不会很难挤。裱花嘴是10齿中号
挤在铺好油纸的烤盘上，烤箱160度提前预热，上下火160度烤15分钟，每个烤箱的温度不同，时间跟温度根据自己的定。
超酥脆
好吃

小贴士

那些挤不出来的就自身找原因吧，本来面粉的吸水性就不同，你的太干只能说明你的面粉吸水性太强、黄油没有软化到位等等。
黄油软化到位，可以提前放室温，打发的时候也要打发蓬松，一次不要装太多。做出来塌了的就是加淡奶油的时候没有打发均匀，或是烤箱温度低了，油水分离了。
一个帖子发好几个平tai，能做成功的大有人在，技不如人还要怨天尤人。
裱花嘴就不要用小号了。