【无黄油版】可可小饼干
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人做过这道菜
雪梨软软酱
每次做饼干就很废黄油，经常黄油用完了没补货，尝试用家里常用的油做小饼干，没有用黄油的香，但起码方便做
用料
【无黄油版】可可小饼干的做法
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打入鸡蛋跟玉米油，用手动打蛋器搅拌乳化
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加入绵白糖进行搅拌，搅拌至糖融化
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筛入低筋面粉和可可粉混合物
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用刮刀翻拌均匀
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弄成这样均匀的一团，下面铺一层油纸，用手将面团按扁平，再在面团上面铺一层油纸，拿擀面杖擀成厚度5mm的面皮
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擀成这样后拿饼干模具压一压
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将饼干小心取下来放在烤盘上，上下火175℃烤6分钟
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拿出来冷却一下就可以吃了
小贴士
1.冬天的时候糖不容易化，可以隔水加热搅拌容易化，注意不要一直放着，要不然蛋会凝结的
2.糖一定要选很细很细的，白砂糖无论怎么搅拌都不会化，没有绵白糖可以用白砂糖放在打粉机里打粉
3.原味的就把可可粉1：1换成低筋面粉就行
4.烤箱烤的时间要注意，我家的烤箱是40L，功率不够的可以自行增加时间，有点膨胀吃起来松松的就做好了
2.糖一定要选很细很细的，白砂糖无论怎么搅拌都不会化，没有绵白糖可以用白砂糖放在打粉机里打粉
3.原味的就把可可粉1：1换成低筋面粉就行
4.烤箱烤的时间要注意，我家的烤箱是40L，功率不够的可以自行增加时间，有点膨胀吃起来松松的就做好了
