将大豆用水浸泡,然后煮熟。
将大豆碾碎,放入酱油,拌匀。放油锅抄一下备用。
干辣椒,生姜,爆香。放郫县豆瓣酱,炒出红油。放用大豆做的绞肉。放水,花椒粉,盐,酱油。煮开。放入香菜,大葱。(没买到大蒜)淀粉水勾芡。锅边淋油。开大火。装盘。
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