鸡汁捞面
9.2
综合评分
19
人做过这道菜
动妈要做一道好看的菜
好吃快手的家常捞面！
菜谱用料为一人份。
菜谱用料为一人份。
用料
| 鲜鸡汁 | 20克 |
| 鸡蛋面条 | 1份 |
| 蔬菜 | 共约50克切丝 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 火腿 | 切丝 |
| 鲜香菇 | 1朵大的，切丝 |
| 生抽 | 1勺+半勺 |
| 香醋 | 1勺15毫升 |
| 太太乐芝麻香油 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺15毫升 |
| 白胡椒 | |
| 花椒油 | 半勺 |
鸡汁捞面的做法
-
面条抖散备用。
菜谱选用是细鸡蛋面。
-
鸡蛋液搅拌均匀，加盐少许加白胡椒，摊成薄薄的鸡蛋饼，
切细丝。
-
蔬菜切丝，
可选的蔬菜有：圆白菜、油菜、娃娃菜、白菜、胡萝卜，香菇等，切丝备用。
火腿切丝备用。
-
将生抽、香醋、蚝油各一勺15毫升倒入碗中，搅拌均匀，再加太太乐芝麻香油半勺，花椒油半勺，
装好备用。
-
锅中加水烧开后，按照面条提示时间，煮好面条捞出来。
关火，顺手把蔬菜倒入汤锅里，蔬菜用余温即可烫熟。
-
捞出面条到放生抽香醋的碗里，搅拌均匀
-
然后把拌好的面条放入大一点的碗里。
-
另用一只碗，倒入20毫升太太乐鲜鸡汁，再加入少量热面汤，再加生抽半勺7-8毫升，再加入白胡椒少许，
搅拌均匀后倒入放了拌好面条的大碗中，注意倒在碗中没有面条的空处，不要浇在面条上。
-
这时把蔬菜捞出来。
-
捞出的蔬菜，沥干，放在面条上。
-
最后把切好的鸡蛋丝，放在蔬菜上，吃时拌匀即可享用～
