第一步把黑豆浸泡一晚上,然后用电饭煲或高压煲煮,我用电饭煲煮60分钟,电饭煲先煮20分钟然后焗10分钟,分两次操作,
把片糖和白糖用300克水煮开,把糖全部融化
把粘米粉和木薯淀粉混合
把剩余的水全部放进粉里混合
把煮好的黑豆放进糖水里煮大开
把黑豆糖水全部趁热倒进粉水里搅拌均匀,或者锅里开小火把粉浆倒进糖水里搅拌成生熟浆
装碟,我家的是蒸糕盘,比较大的,锅里加好水,上汽蒸30分钟
出锅
待凉却后切块开吃
上传你做的黑豆糕