【虾枣丸】潮汕美食🦐

一、备料
       准备海虾、瘦肉、马蹄、红萝卜和芹菜分别搅碎，再倒入鸡蛋、面粉和食盐。

✔将所有材料搅拌均匀为肉馅料

二、卷肉
       将腐皮铺开，每次加上适量肉馅开始卷3圈，剩下的腐皮剪下来继续卷下一个，最后成为一条条肉卷。
✔腐皮可喷上少量水防止开裂

三、炸油
       腐皮肉卷切小块，放入油锅炸，低温高油炸至两面金黄即可。
✔肉卷切前可放入冰箱冻20分钟，切时不会粘和漏，比较好控制。

四、完成
       炸好的成品量很多，刷火锅配着吃很棒。