复制酱油
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人做过这道菜
Ai小魔女
用料
| 黄豆酱油 | 500毫升 |
| 甘草 | 2片 |
| 山奈 | 2片 |
| 草果 | 2个 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 八角 | 2个 |
| 陈皮 | 5片 |
| 黄栀子 | 1个 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 小茴香 | 1小把 |
| 蚝油 | 约20毫升 |
| 冰糖 | 40克 |
| 红糖 | 80克 |
| 芹菜 | 1小根 |
| 大葱叶 | 1片 |
| 姜 | 5片 |
复制酱油的做法
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干料洗干净，温水泡二十分钟，控水备用。芹菜，葱，姜改刀备用。
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锅里先加清水开中火倒入干料。
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水开后烧2分钟。
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倒入黄豆酱油、蚝油
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放入红糖、冰糖、芹菜、葱、姜。
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关小火满满熬。
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大约15－20分钟，酱油变得有一些黏稠。倒入碗中放24小时，再过滤出酱油。
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酱油有些挂瓶哦。
小贴士
1、一定要用黄豆酱油。
2、一定要小火慢熬，还要不断搅拌。
2、一定要小火慢熬，还要不断搅拌。
