温州特色油汤圆
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人做过这道菜
伊悦悦麻麻
今天冬至，想起来小时候在外婆家，外婆会们用烧柴的大锅给我们做油汤圆，这是我们温州洞头的阿姨奶奶们的拿手菜，用菜籽油和花雕酒，撒上红糖，芝麻好甜蜜，好温暖。
用料
温州特色油汤圆的做法
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糯米粉加温水，一定要慢慢加 不然太多水的话 你就要很多糯米粉 做太多了会浪费哦
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揉这这样哈，手不黏，碗也干净不黏
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把糯米团分成一块一块的
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做成一个汤圆的样子，轻轻压一下
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热锅凉油，把做好的小汤圆放进去
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两面都要煎到焦黄
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倒入老酒，家里没有花雕，只能用料酒，用量刚好是汤圆的半个身位，撒入红糖，喜欢吃甜的多放 不喜欢就少点，中火，永锅铲翻下汤圆，让红糖和料酒充分吸收，盖子闷下,把汤圆一分钟的样子撒入芝麻
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把油汤圆盛出来，撒上桂花🌸，好香呀
