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用料
牛腱
1200克
桂皮
3—4块
八角
1个
香叶
6片
草果
1个
香果
1个
陈皮
2g
丁香
6粒
山楂干
6粒
罂粟壳
1个
小米椒
5个
姜片
6—8片
冰糖
20克
生抽
老抽
蚝油
料酒
盐
卤牛肉的做法
牛肉洗净，冷水下锅，水开后煮几分钟，出浮沫。
清洗牛肉两三遍，洗净血水。
除调味料之外的其他干配料，和牛肉一同冷水下锅煮，煮至水开，放料酒、冰糖、生抽、老抽、蚝油，以及一点点盐。
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该菜谱发布于 2020-12-21 12:38:18
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