法式番茄洋葱汤
2
人做过这道菜
akane666
在法餐里～把胡萝卜🥕洋葱🧅芹菜～三样一起炒～是为了炒出天然的甜味～
用料
| 西红柿🍅 | 1个 |
| 洋葱🧅 | 2个 400g |
| 芹菜 | 1/2根 50g |
| 胡萝卜🥕 | 1/3根 50g |
| 番茄罐头🥫 | 1/2罐 200ml |
| 盐🧂 | 1/4勺 |
| 砂糖 | 2小勺 |
| 黄油🧈 | 10g |
| 盐、粗磨黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 青菜汁/蔬菜高汤/鸡汤 | 400ml |
法式番茄洋葱汤的做法
-
洋葱🧅、胡萝卜🥕、芹菜切小丁
-
锅里倒入橄榄油、将切好的洋葱🧅胡萝卜🥕芹菜，小火炒20分钟，加入盐和糖，炒到洋葱上色，但不要炒焦了～这样再炒10分钟（如果真的万一焦了，那就加入两大勺水）
-
将青菜汁和番茄罐头加入锅中，看似要沸腾了，就转弱火，加入黄油🧈
-
将汤盛出，番茄🍅切1.5cm厚，放在汤的上面～撒上研磨的盐和黑胡椒～
-
完成啦～～热腾腾
小贴士
这里2-3人份，一人大概是15kcal，另外可以冷冻保存2-3周没问题～
