暧暖的金桔酱
0
人做过这道菜
恰
冬季比较干噪，恰逢金桔上市，做点金桔酱，泡上一杯即可化痰、止咳、消食、还可以预防感冒。
让这个寒冬也能暖暖的。
让这个寒冬也能暖暖的。
用料
暧暖的金桔酱的做法
-
金桔用盐水浸泡1小时，过清水清洗干净。
-
把金桔切开
-
挖掉小籽籽
-
切成小片，这个过程比较练耐心。
-
把金桔+冰糖+水放入不粘锅内（中火）加热，至冰糖融化。
-
冰糖融化后，改小火继续熬煮，期间需继续翻拌，以免粘锅。
-
30分钟后加入柠檬汁，再继续翻拌。
-
50分钟后汁水收干，趁热装入瓶中待凉后，放冰箱保存。
-
不想切片，也可以把金桔用破璧机打碎熬煮，只是不用加水了，其它的做法是一样的。
小贴士
1.关于去籽，个人觉得去掉口感要好。
2.小孩子吃呢尽量去籽，成人就看个人喜欢了。
3.柠檬是调节甜、酸味，不喜欢的可以不放。
4.因为是无添加剂的食品，冬季最好的保鲜在一周内。
5.装金桔酱的瓶子需无水、无油。
6.1千克金桔可熬出950克金桔酱。
7.切片过程有点虐心，但成品口感不错。
2.小孩子吃呢尽量去籽，成人就看个人喜欢了。
3.柠檬是调节甜、酸味，不喜欢的可以不放。
4.因为是无添加剂的食品，冬季最好的保鲜在一周内。
5.装金桔酱的瓶子需无水、无油。
6.1千克金桔可熬出950克金桔酱。
7.切片过程有点虐心，但成品口感不错。
