杏仁奶枣

1 人做过这道菜
一直觉得这奶枣会太甜,迟迟没出手做,找了几个方子,做了3次,根据自己手上的材料和口味调整了一下,加了点盐,能带出奶和枣香的香气,余香萦绕!
以下配方一份成品约280克,做顺手后建议翻倍做,产量更高。

用料  

黄油 15克
棉花糖 90克
奶粉 15克
杏仁 33颗
红枣 33颗
1/8小匀

杏仁奶枣的做法  

  1. 杏仁先烤熟,烤香;

    杏仁奶枣的做法 步骤1
  2. 杏仁晾凉,逐颗填入红枣内,备用。
    万能的某宝有去核红枣

    杏仁奶枣的做法 步骤2
  3. 黄油融化,放入棉花糖,加入奶粉和盐,再倒入步骤3的红枣

    杏仁奶枣的做法 步骤3
  4. 在锅内基本拌匀,再带手套扒拉开牛轧,让牛轧充分包裏住红枣,

    杏仁奶枣的做法 步骤4
  5. 逐颗揪下裹了牛轧的奶枣,放入奶粉中滚匀,防粘

    杏仁奶枣的做法 步骤5
  6. 想要奶枣包裏均匀,趁牛轧还软,拨丝滚球般包裏红枣

    杏仁奶枣的做法 步骤6
  7. 趁软吃了一颗,脆,甜,香!

    杏仁奶枣的做法 步骤7
  8. 独立包装,罐装都可。独立包装防粘效果更好。

    杏仁奶枣的做法 步骤8
  9. 圣诞季,正好做了些分享给孩子们

    杏仁奶枣的做法 步骤9
  10. 独立包装,小盒子装140克/份,贴上红红的喜庆标签,更适合新年分享。

    杏仁奶枣的做法 步骤10

小贴士

做熟手后,快手的朋友,可以翻倍做。翻倍的成品,产量大概480-500克。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2020-12-21 16:07:40
11 收藏


杏仁奶枣的答疑

关于杏仁奶枣的做法还有疑问? 登录提一个问题