倒入菜籽油
葱姜蒜切片
油炸
炸至今黄 捞起来
加入牛油
加入红酱
红酱是刘营镇的红酱 淘宝有
小火炒制
郫县豆瓣一大勺
泡水的干辣椒 沥干水分 这样辣而不燥
下锅炸
放入白砂糖1/3勺
下香料
香料为如图打成的粉
放一小点十三香
下肥瘦相间的肉 切成小块
下锅
控干水分
加入高汤 没有的话可以水1：1
加入葱姜
放入炸好的牛肉
炖
水烧开后开小火
提前泡好米粉 下锅几秒钟就可捞出
混合汤汁
即可食用
加入香菜小葱更想
不嫌麻烦可以在煮牛肉的时候加上海带
上传你做的绵阳米粉
丸子猪
