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烤箱做戚风蛋糕

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纯shirley的厨房  纯shirley

用料  

鸡蛋 5个
面粉 90克
细砂糖 80克
牛奶或水 50ml
色拉油 50ml
香草精 适量
柠檬 1个
盐 一小勺

烤箱做戚风蛋糕的做法  

  1. 将蛋黄和蛋白分开装，蛋白加入30g糖和柠檬汁，高速打发蛋白

    烤箱做戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋白打发至如上状态，即可

    烤箱做戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋黄+油+盐+香草精，打蛋器打发起泡，然后加入面粉。用Z字形搅拌，后取部分蛋白至蛋黄处搅拌，随后将全部蛋黄倒至蛋白处，搅拌均匀，倒入模具。

    烤箱做戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 烤箱165℃预热，将蛋糕放入，上下火烘烤模式，165℃，30分钟，每个烤箱的温度不一样，在附近看，颜色差不多就可以取出

    烤箱做戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 如上

    烤箱做戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 成品

    烤箱做戚风蛋糕的做法 步骤6

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烤箱做戚风蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2020-12-21 18:45:25
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