次次成功的麻薯不塌陷

鸡蛋，盐，水，放入小奶锅搅拌均匀然后开小火，煮至微微发热  
我是第一次用水，平时都是用的牛奶做的，因为牛奶刚刚喝完，天气太冷不想跑出去买，尝试着用纯净水做一次。
不过后面也做成功了，不比牛奶的差，降低了成本😂

煮至微微热就关火放麻薯粉

搅拌均匀至无干粉

把搅拌好的面团放在垫子上，放黄油开始揉搓  
P.S.大家最好带好向我这样的一次性手套，不然会非常粘手

开始包裹揉搓

揉，直到把黄油全部揉进去，然后在搓

揉进去就开始搓

一边拍，一边揉，揉到光滑

我揉了差不多3分钟左右就开始放芝麻。大家可以看下我揉出来的状态

放了芝麻后继续揉均匀

揉成这样，我分成了20和小剂子，如果想要大点也可以，看个人喜欢。平均20g一个

在放进烤箱之前，大家可以用喷雾在上面喷上一层薄薄的水，目的是为了防止表层太硬。  
这个图是之前烤的

之前烤的

本次烤的  


大家注意火候很重要  
第一次做的时候我上下火一样大，导致底面糊了 所以每次我烤的时候都是上火180  下火150  20分钟，然后改火力上火150  下火140  15分钟

大家一定要摸清楚自家烤箱的火力大小。每个品牌不一样，烤出来的效果也不一样。我家火力偏大

刚出炉的很好吃，如果吃不完大家冷却了，放保鲜袋哦，一定要放保鲜袋，不然就会僵硬。