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栗子 × 黑加仑 <木村成克>日本甜点配方
栗子 × 黑加仑 <木村成克>日本甜点配方
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SSUNNY-Y
主厨木村成克一直坚守的是，古老法式甜点的传统和真髓。
就算是在创造甜点的时候，“研究王道的风格和组合，再适当的加上个性化的东西，又或者不加也没关系。”这是木村成克风格。
这款甜点也是用了栗子和黑加仑的王道组合。但是，栗子饼底的细腻口感，和不会过于突兀的黑加仑奶油的组合，这反映了木村特有的想法和技术，产生各食材元素之间的安定和温和。
用料
低筋面粉
130克
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该菜谱发布于 2020-12-21 20:10:27
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