椰丝球
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人做过这道菜
中島美咲
捏球的时候真的很需要耐心
用料
椰丝球的做法
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糖粉，椰蓉，奶粉
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黄油🧈隔水融化
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准备了一个大的鸡蛋，62克，但是后面还是又打了一个鸡蛋，用了大概13克的蛋清
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糖粉➕鸡蛋，低速打发几下，不要过度打发
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放入椰蓉和奶粉
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搅拌均匀
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放入融化后的黄油
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可以用手搅拌至可有一定粘度的状态
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放入容器，冷冻20分钟
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冷冻后，取出，大概10克一个球，捏了33个，富裕了6克，扔了🤪
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上下170度，预热5分钟。下面再放一层烤盘，以免底部烤过头。
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刚烤完会有点脆。多晾一段时间，就会绵软。可以密封保存起来。
