超好吃的香葱肉松蛋糕

称好油和牛奶，手动打蛋器搅拌乳化。

加入称好的低粉，打蛋器画之字形搅拌至无干粉。

蛋白蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆里

蛋黄加入面糊中画之字形或M形搅拌至细腻的蛋黄糊

将75克糖分三次加入蛋白，中速打发至八成湿性发泡即可。（提起打蛋头，有个立挺的弯钩，不掉下来就差不多了）

烤箱上下管165℃预热，同时将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊翻拌均匀（千万不要画圈圈，很容易消泡）

将混合好的蛋糕糊倒入铺好油布的烤盘，震出气泡，均匀撒上切好的香葱和肉松。放入预热好的烤箱165℃烤26～27分钟。

烤好的蛋糕取出来震一下，然后铺在晾网上晾至手温切块享用。其实稍微放一下，热热的蛋糕也很好吃啊。

这款蛋糕口感非常松软细腻，吃起来有点像云朵蛋糕。淡淡的甜、淡淡的咸，怎么吃都不腻。是可以常常给孩子们吃的健康小点心啊🏵 也可以作为早餐的主食，蛋白质、脂肪、碳水都包含了。