白地瓜去皮，切粒
用布或者干净的毛巾包起来把多余的水挤掉，装到大碗里
干贝泡水，因为我干贝是放冰箱冰冻的，所以我会提前一天晚上拿出来泡水。放高压锅压软，图片是我已经煮好的干贝
拿个毛巾或者干净的布把干贝碾丝，跟白地瓜粒放到一起
打入3-4个蛋，拌匀
锅热，放油，倒入前面拌好的干贝白地瓜蛋，铲子搅拌
待食材吸收油以后，用筷子快速搅拌
搅拌至蓬松状态就好啦
很好吃哦。
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笨笨熊9898
