断货王罐子蛋糕
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FrenchBON
爱不释手的高颜值ins风，摆拍凹照什么的最适合不过
吃完蛋糕后，还可以装小零食超级棒
主要步骤
一、 制作蛋糕胚（戚风蛋糕胚属于初级内容步骤会省略）
芒果口味=原味戚风蛋糕
抹茶口味=抹茶味戚风蛋糕
草莓口味=巧克力戚风蛋糕
巧克力口味=布朗尼蛋糕
二、 制作夹心
三、 制作慕斯
四、 组合
吃完蛋糕后，还可以装小零食超级棒
主要步骤
一、 制作蛋糕胚（戚风蛋糕胚属于初级内容步骤会省略）
芒果口味=原味戚风蛋糕
抹茶口味=抹茶味戚风蛋糕
草莓口味=巧克力戚风蛋糕
巧克力口味=布朗尼蛋糕
二、 制作夹心
三、 制作慕斯
四、 组合
用料
| 蓝莓夹心用料 | |
| 蓝莓果茸 | 50克 |
| 糖 | 60克 |
| 覆盆子果茸 | 50克 |
| 吉利丁液 | 30克 |
| 椰子夹心用料 | |
| 椰子果茸 | 90克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 吉利丁液 | 30克 |
| 椰子酒 | 5克 |
| 巧克力慕斯用料 | |
| 巧克力 | 150克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 朗姆酒 | 5克 |
| 芒果慕斯用料 | |
| 芒果果茸 | 160克 |
| 糖 | 40克 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 吉利丁液 | 60克 |
| 抹茶慕斯用料 | |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 蛋黄 | 23克 |
| 砂糖 | 16克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 吉利丁液 | 30克 |
| 淡奶油 | 190克 |
断货王罐子蛋糕的做法
-
🌈夹心制作
🌟蓝莓夹心制作流程：
1⃣️隔水融化果茸、糖，加入吉利丁液拌匀
2⃣️倒入模具内冷却
🌟椰子夹心制作流程：
1⃣️果茸隔水融化与吉利丁液拌匀，降温至27度
2⃣️淡奶油打发至7成，与第一步拌匀，加入酒拌匀
3⃣️倒入模具内冷却备用
🌈慕斯制作
🌟巧克力慕斯制作流程：
1⃣️可可粉、淡奶油搅匀煮开
2⃣️冲入巧克力中，静置10秒，拌匀备用
3⃣️淡奶油打发至7成，加入拌匀，加入朗姆酒拌匀
🌟芒果慕斯制作流程：
1⃣️果茸、糖隔水融化，加入吉利丁液拌匀，冷却到36度备用
2⃣️淡奶油打发至7成
3⃣️取五分之一奶油，与第一步拌匀，再加入其他4⃣️淡奶油拌匀，加入白兰地拌匀
🌟抹茶慕斯制作流程：
1⃣️巧克力、抹茶粉融水融化
2⃣️蛋黄、糖打至发白，牛奶煮开，分次加入搅匀
3⃣️中火煮至粘稠，加入吉利丁液搅匀
4⃣️淡奶油打发7成，加入拌匀，放置备用
🌈组合
慕斯铺在底部，加入蛋糕胚，加入夹心，然后在表面再加入少量慕斯
