不会裱花也能轻松做出超可爱圣诞杯子蛋糕

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跟大家分享烘焙食谱——圣诞杯子蛋糕,西方国家的圣诞节将至,孩子们开始凑热闹了,如果你家孩子说别人家的小朋友妈妈都会精心准备圣诞小礼物,即使没有任何裱花技巧的你,只要将奶油随意的挤在纸杯蛋糕上,然后插上圣诞插件或者新鲜水果进行装饰,看起来就非常好了,超级简单~~~

用料  

顶焙软白蛋糕粉 65g
鸡蛋 3个
易小焙细砂糖 50g
新良泡打粉 1g
牛奶 35g
黄油 20g
表面装饰部分:
淡奶油 400g
易小焙细砂糖 30g
草莓 适量
红色素绿色素黑色素 适量

不会裱花也能轻松做出超可爱圣诞杯子蛋糕的做法  

  1. 准备原料;

    不会裱花也能轻松做出超可爱圣诞杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 全蛋打入干净的器皿中,加入白砂糖,隔热水加热打发全蛋;

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  3. 将蛋糊打发至细腻有纹路,并且画8字不消失;

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  4. 分次筛入蛋糕粉,泡打粉,采用之字手法进行搅拌面糊;

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  5. 取少许面糊加入牛奶液中进行翻拌均匀,再加入面糊中进行搅拌,黄油融化并取少部分的面糊与黄油进行乳化翻拌均匀;

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  6. 将搅拌均匀的黄油面糊倒入面糊中,翻拌均匀,装入裱花中;

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  7. 并挤入模具中,轻震排气;

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  8. 放入烤箱进行烤焙,上火175度下火170度烤焙20分钟即可;

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  9. 外酥内软的杯子蛋糕做好了;

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  10. 表面装饰部分材料;

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  11. 将白砂糖加入淡奶油中,快速打发淡奶油,打至奶油出现纹路即可,装入裱花袋备用;

    不会裱花也能轻松做出超可爱圣诞杯子蛋糕的做法 步骤11
  12. 可取一部分奶油加入适量的色素进行调色;

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  13. 清洗草莓,并进行处理,采用厨房纸吸出多余的水分;

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  14. 取一个杯子蛋糕,表面涂抹奶油;

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  15. 采用1cm花嘴挤出圣诞帽围边,并再中间放上草莓,撒上椰蓉进行装饰即可;

    不会裱花也能轻松做出超可爱圣诞杯子蛋糕的做法 步骤15
  16. 制作圣诞老人的造型,杯子蛋糕表面涂抹奶油,并在顶部挤出奶油放上草莓,作为圣诞帽子,再草莓边缘挤上奶油,围着草莓边缘挤上一圈圣诞老人的胡子;

    不会裱花也能轻松做出超可爱圣诞杯子蛋糕的做法 步骤16
  17. 采用黑色奶油点缀眼睛,红色点缀嘴巴,再用原色奶油装饰胡须,可爱的圣诞杯子蛋糕就做好了。

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  18. 简单的奶油挤一下,水果装饰一下,圣诞杯子蛋糕就做好了;

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  19. 直接放整个草莓装饰也是挺可爱的;

    不会裱花也能轻松做出超可爱圣诞杯子蛋糕的做法 步骤19
  20. 绿色奶油挤上圣诞树的形状也不错哦!

    不会裱花也能轻松做出超可爱圣诞杯子蛋糕的做法 步骤20

小贴士

1.结合自己烤箱适当调整烘焙时间和温度;
2.蛋糕加入粉类时,注意分次加入“之”字翻拌手法,避免过度翻拌面糊消泡;

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-12-22 15:30:03
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