鸡枞菌牛肉粒
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人做过这道菜
爱做饭的Eeeee
出去旅游偶然在饭店吃到，黑鸡枞的鲜香和牛肉粒的嫩滑实在是绝配
用料
鸡枞菌牛肉粒的做法
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将牛里脊切成大小相同的牛肉粒，并且提前放入生抽和料酒进行腌制（用量按照菜谱中的比例）
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剥一整头蒜，切去蒜蒂
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将鸡枞菌滚刀切成合适大小
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锅中加入油，烧热后放入蒜瓣炸至金黄后捞出
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在蒜油中倒入腌制好的牛肉粒进行翻炒
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牛肉变色后就可以捞出（时间太长牛肉会变老）
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在锅中放入鸡枞菌，翻炒后加入没过一半鸡枞菌的水，蚝油和盐调味，大火炖煮
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鸡枞菌熟透后加入牛肉粒和蒜瓣继续煮
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大火收汁，快出锅时加入黑胡椒
小贴士
锅里水快烧干时再放牛肉粒收汁，否则牛肉会老
