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玫瑰吐司

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_蔚然的厨房  _蔚然
想把一切美好都揉进面团里🌹

用料  

高筋面粉 260克
牛奶 110克左右
鸡蛋 1个
淡奶油 20克
糖 20克
干酵母 3克
黄油 20克
盐 3克
玫瑰花瓣 5g

玫瑰吐司的做法  

  1. 面团揉到扩展阶段加入黄油和盐揉出手套膜，加入玫瑰花瓣揉匀

    玫瑰吐司的做法 步骤1

  2. 温暖处发酵1-1.5小时

    玫瑰吐司的做法 步骤2

  3. 发酵好的面团等分三份，松弛20分钟

    玫瑰吐司的做法 步骤3

  4. 擀开

    玫瑰吐司的做法 步骤4

  5. 卷起来

    玫瑰吐司的做法 步骤5

  6. 松弛20分钟

    玫瑰吐司的做法 步骤6

  7. 再次擀开

    玫瑰吐司的做法 步骤7

  8. 卷起来

    玫瑰吐司的做法 步骤8

  9. 摆入吐司模具

    玫瑰吐司的做法 步骤9

  10. 38℃左右发酵到九分满，表面刷牛奶

    玫瑰吐司的做法 步骤10

  11. 上火160℃下火180℃30分钟，上色满意加盖锡纸

    玫瑰吐司的做法 步骤11

  12. 松软拉丝

    玫瑰吐司的做法 步骤12

  13. 淡淡的玫瑰香味🌹

    玫瑰吐司的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2020-12-22 18:56:48
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