猴头菇 | 14斤 |
干的猴头菇,猴头菇的蒂去掉,选干爽,毛细长的比较好,湿的容易发霉。
比我脸还大的猴头菇。
猴头菇因为外形和猴子🐵的头相似,故名猴头菇。
把猴头菇清洗一遍,然后撕开一块一块,再放在锅里加水煮,大火煮开后,再煮10-15分钟,目的就是为了去除猴头菇的苦涩味和断生。煮好后倒出,然后过清水,一边过水,一边用力把猴头菇黄色的水挤出来,最起码要过4-5遍,直到浸泡猴头菇的水是清澈的就可以了。
然后把一块块的猴头菇用手撕成一条一条,目的就是为了等下烘干的时候能够快速蒸发掉水份,越细的丝越快干。
用水果烘干机,调到最高温度烘干,大概要一个小时,中间可以翻几遍。
等到猴头菇丝变硬,有沙沙的声音,那就是可以了。
放凉后放入中药粉碎机进行打碎,然后再过筛,把过筛出来比较粗的颗粒再进行打碎,直到不能再打碎为止。
用袋子装好密封,5克一包,这是另外含有猴头菇成份的养胃粉,充当一下。
成品就是这样,每次取一条直接泡水喝即可,或者放到粥,牛奶里面也可以。
装罐
搞定啦,猴头菇粉其实并不难,只是比较麻烦。