红烧鸡腿
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人做过这道菜
诺妈的小食光
诺诺喜欢吃鸡腿，我喜欢吃鸡爪，今天就用这两样做个红烧🐔腿和🐔爪爪
用料
红烧鸡腿的做法
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把鸡腿和鸡爪清洗干净，鸡爪剪去指甲
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凉水下锅，放入葱段，姜片，料酒焯出血沫，大约焯6分钟。
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焯好水的鸡腿和鸡爪冲洗干净，多洗几遍
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碗里放入两勺味极鲜，一勺生抽，一小勺蚝油。勺子就是平时吃饭的小勺子。
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起锅烧油，放入冰糖，小火炒糖色
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倒入鸡腿和鸡爪，翻炒均匀，这是光有糖色的图片
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倒入调好的汤汁，翻炒均匀后加入清水
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清水沫过鸡腿就可以了，再次放入葱段，姜片，再放两颗八角。
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小火慢炖40分钟，最后中火收汁就可以出锅了
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颜色有点深，家里有条件的可以放点白芝麻点缀一下，我家比较穷，所以就没放。
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配上大米饭🍚，嘎嘎好吃^O^
小贴士
鸡腿不用放盐了，不然咸！
大火收汁的时候要不停地翻炒，防止糊锅！
大火收汁的时候要不停地翻炒，防止糊锅！
