鸡翅洗净，表面划两道。加入盐一小勺、糖一小勺、料酒一勺、生抽一勺、沙茶酱一大勺，抓匀。腌30分钟。
热锅下油，将葱结放下去煎出香味后捞出。下鸡翅，一面煎到金黄，换一面。两面金黄后，到一小碗水，盖上锅盖焖8-10分钟。开盖大火收汁，撒上白芝麻，出锅。
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流浪家和风筝
