今天用到的是鲷鱼。南澳赤棕鱼🐟
今天用到的鱼比较大，这样切开。鱼头再劈成两边。热锅，下油，下盐。下鱼煎炸。别太快翻动鱼。煎炸一会就用筷子，移动下鱼位置，防止粘锅。等一面煎炸好了，再翻另一面。切记切记。
炸好的鱼，摆盘，切半个柠檬，等下淋柠檬汁。做甜辣酱，步骤如下。醋，糖（稍多点），小米辣一起加热，最后加点点淀粉水。
搞定，开胃好吃。
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小林私家厨房
