蒜香浓郁的炒凉粉😋

8.1 综合评分
27 人做过这道菜
蒜苗买多了,炒凉粉走起……对,我的炒凉粉秘诀就是蒜苗^o^

用料  

凉粉 500克
生抽 2勺
老抽 半勺
1勺
花椒粉 1勺
食用油 2勺
蒜苗 5根
小葱 1根
辣椒面 2勺
半勺

蒜香浓郁的炒凉粉😋的做法  

  1. 凉粉切块,蒜苗,小葱切碎

    蒜香浓郁的炒凉粉😋的做法 步骤1
  2. 锅里放比平时多点的油,油热放入小葱,一半蒜苗

    蒜香浓郁的炒凉粉😋的做法 步骤2
  3. 炒出香味放入凉粉搅拌均匀

    蒜香浓郁的炒凉粉😋的做法 步骤3
  4. 放入辣椒面,花椒粉

    蒜香浓郁的炒凉粉😋的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀放入生抽,老抽上色,少量糖,盐,烧开关小火焖

    蒜香浓郁的炒凉粉😋的做法 步骤5
  6. 至凉粉成透明,汤汁浓稠

    蒜香浓郁的炒凉粉😋的做法 步骤6
  7. 放入剩下一半蒜苗,倒入少量香醋,搅拌

    蒜香浓郁的炒凉粉😋的做法 步骤7
  8. 趁热吃,一碗烫嘴,蒜香浓郁,酱香扑鼻的炒凉粉😋

    蒜香浓郁的炒凉粉😋的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-12-22 23:02:40
2513 收藏


蒜香浓郁的炒凉粉😋的答疑

  • 6细雨朦朦6  2021-05-22  
    4
    豆瓣酱一并解决所有调料,最后放蒜苗也很赞
    作者回复 2021-05-22  
    👏
  • 四小蚊子  05-03  
    0
    加醋不好吃
    作者回复 05-04  
    哈哈哈😄我家吃啥都是辣子多醋多,是有人不太爱吃放醋的
  • becky0909  2023-07-13  
    0
    这种凉粉是现成的还是自己做的
    作者回复 2023-07-13  
    买的凉粉
  • 梅子046  2023-04-13  
    0
    请问不需要加水煮吗?我看关火焖的那张图片,那么多水全是酱油和老抽吗?
    作者回复 2023-04-13  
    不用加水,本身凉粉内部有水,小火炖出水,主要油要比平时多一点!!!就不会糊锅。

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