虾仁去虾线,剁成泥
虾仁加盐,胡椒粉,白糖,蛋清,淀粉,料酒,葱,一起搅拌上劲备用
油条切成一段段,拿一段从中间劈开,把虾仁放进去,在拍上一层淀粉薄薄的拍一层,弄完后,把釀入虾仁的油条下锅炸,炸到里面虾仁熟后,把所有炸好的放一个盘子里放一边备用
拿个碗按比例把蛋黄酱,酸奶,柠檬汁混合搅拌一下,这个汁倒进不粘锅,加入前面炸过的油条,让汁和油条充分混合入味,最后出盘撒芝麻
上传你做的珊汁油条