黄油 | 60克 |
细砂糖 | 20克 |
奶粉 | 10克 |
鸡蛋 | 1个(40g) |
低筋面粉 | 110克 |
泡打粉 | 3克 |
橙子片制作 | |
橙子 | 2个 |
细砂糖 | 20克 |
朗姆酒 | 10克 |
清水 | 沒过橙子片 |
巧克力🍫 | 100克(用不完) |
将60g黄油🧈室温软化(手指可按动),打发至发白,加入细砂糖20g(减个5g不影响)融合打发~
倒入鸡蛋液,搅拌均匀
低筋面粉110g,奶粉10g过筛加入打发好的黄油中,再加入泡打粉3g,揉成光滑的面团,保鲜膜包好备用~
制作橙子片(要选择中间皮相对较少均匀的部分,容易煮透,这样吃起来会比较好咬)
将橙子片放入锅中,加入20g细砂糖,朗姆酒,清水煮沸,知道橙子皮白色的囊有被煮透的感觉时捞出,用厨房纸吸干备用~
将之前做好的面团按照30g一个分好,搓成圆球
将橙子片依次放在小圆球上,其次按压至面团和上方橙子片大小相当即可~
烤箱预热,170度上下火烤20分钟取出放凉,烤的同时可以把巧克力🍫掰碎隔水融化~
最后饼干沾巧克力🍫液,撒上圣诞🎄装饰小糖果晾凉就大功告成了~
最后可以用网筛再撒上一些糖霜,嫌麻烦也可以不撒哈哈~
巧克力成形之后密封包装
装盒~
收工,圣诞感🎄满满的曲奇礼盒就做好啦~