盐减量放了3g,配方中其它材料减半,面团确实多了点,全部塞进450g吐司盒,烤好的成品差点抽不开盖子😂隔夜切片,柔软、拉丝口感非常棒👍🏻#早餐•2022年10月19日#
2022-10-19
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1、一个吐司盒,主面团的盐用了3g,加了10g奶粉。 2、预热上下管230度,烤热风190度35min。太久了 表皮颜色很深,下次热风预热190度烤180/190度30min试试。 3、用了开封很久的酵母,没怎么发起来…二发多发了很久又用了...
2022-09-11
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这方子实在太棒了!我用厨师机揉面,盆光面光,说明水面比例特别好,黄油后揉了不到20分钟,随没完全出手套膜,但成品特别成功!特别好吃!口甜,超喜欢!以后吐司就这方子了!#早餐•2021年3月21日#
2021-03-21
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咸口吐司,口感比较韧,像面包店买那种口感,多发酵半个小时有一个成直角边了,第二天切块抹黄油蜂蜜做面包诱惑用,结果刚出炉还没加冰激凌就被分光了……咸口吐司好适合二次加工吃👍赞
2021-06-09
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