葱香肉松芝士火腿蛋糕
9.0
综合评分
8
人做过这道菜
喜欢烘焙的瑶瑶
这是一款超级香的蛋糕🍰，配料超级足，咸香咸香的，超级柔软，又好吃！
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 牛奶 | 65克 |
| 细砂糖 | 10克（入蛋黄） |
| 盐 | 3克 |
| 玉米油 | 65克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 白醋 | 4滴 |
| 细砂糖 | 30克（入蛋清） |
| 肉松 | 适量 |
| 香葱叶 | 适量 |
| 芝士 | 适量 |
| 火腿肠 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
葱香肉松芝士火腿蛋糕的做法
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我们先准备这些食材，切碎。
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准备鸡蛋，牛奶、糖、油、盐、白醋等等。
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蛋清蛋黄分离。
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牛奶中加入10克糖、盐、玉米油搅拌均匀。
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然后筛入低筋面粉，玉米淀粉（没有可加入等量低筋面粉）拌匀。
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再加入蛋黄拌匀。
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蛋清中加入几滴白醋，用打蛋器打至呈现鱼眼泡状时，第一次加入细砂糖。
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继续搅打蛋白，开始变浓稠，至细腻状态时，第二次加入细砂糖。
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继续搅打，出现纹路时，加入剩下的细砂糖。
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打至出现倒立的弯勾就可以了。
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先舀一些蛋白霜到蛋黄糊里，用翻拌的手法，翻拌均匀。
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再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜里面，翻拌均匀。
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然后把蛋糕糊倒入烤盘中，撒上肉松。
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一半撒上白芝麻、香葱；一半撒上芝士火腿。
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也可以撒上肉松后，一半撒上白芝麻香葱，一半撒上香葱火腿肠。
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放入预热好的烤箱，160度烤20~25分钟。
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时间到！出炉！取出来放到烤架上晾凉。
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不太烫手时翻过来，撕去油纸。
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再反过来切成两半。
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一半挤上沙拉酱。
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涂抹均匀，切成自己喜欢的形状。
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另外一半也切块。
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挤上沙拉酱的那一片放下面，然后两片合起来，就可以了。
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真的太香了。
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这是白芝麻香葱放下面，火腿香葱放上面。
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超级超级香，好柔软呀！咸香咸香的，真好吃，一口下去超满足。
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这是芝士香葱的，也同样超级香。
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这款我是芝士火腿蛋糕片放下面，然后挤上沙拉酱，再放上香葱芝麻蛋糕片。
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真的超柔软，超香。
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真的好好吃呀。
小贴士
不同品牌烤箱的性能可能有所不同，温度请自行调整。本人纯属友谊分享，更为了方便自己查看。
