(免烤)2分钟+4种材料=微波炉熔岩花生酱布朗尼杯子蛋糕(低卡/纯素)

2 人做过这道菜
一个杯子,一个勺子,4/5种材料,叮一下,tada!流心花生酱布朗尼蛋糕就完成啦。

无糖、无油、无面粉、还无蛋、无奶、无水——的6无蛋糕 你吃过吗?

超适合嘴馋时来一个,低卡饱腹,份量刚刚好呦,太🉑了!

改良自:ig:@alicepages

用料  

花生酱 50克
香蕉(不要熟的太过)/苹果泥(90-100g) 1个
可可粉 20克
泡打粉 1克
topping——花生酱味道更浓 额外的一勺花生酱
以下为内馅部分: 🉑 单选/双选/都不选
①流心——(可省略 巧克力豆(份量随喜)
②爆浆——(可省略 马苏里拉芝士(份量随喜)

(免烤)2分钟+4种材料=微波炉熔岩花生酱布朗尼杯子蛋糕(低卡/纯素)的做法  

  1. 香蕉用叉子捣碎,保留一些颗粒,如果用搅拌机,就不要搅太细

    没有香蕉可以用苹果泥,不过还是香蕉和可可更搭

    我用的青苹果,因为它皮厚,容易保留汁水,也很容易把肉挂下来)(不一定必须用青苹果‼️)

    一个苹果,洗净不用擦干,整个带皮放大碗里,盖个盘子,微波炉高火每40分翻一个个,热2-3min。就会变成软软的苹果泥啦。蒸/烤应该也行。

    (免烤)2分钟+4种材料=微波炉熔岩花生酱布朗尼杯子蛋糕(低卡/纯素)的做法 步骤1
  2. 碗底的汁水可以喝掉,有点酸,因为是青苹果,是爱吃青苹果/柠檬水的我喜欢的味道。嫌酸就倒掉不要。皮可以吃掉,味道挺像山楂果丹皮的
    (青苹果真的很好吃,是好吃的酸!!我为🍏正言!!!)

    把苹果核挑干净!用勺子和叉子把苹果泥挂下来,一会可能吃到苹果核的硬皮纤维,可以过一遍筛

    (但是微波炉杯子蛋糕不就是方便还不用洗很多工具吗。。。。自己吃个嘴馋,就懒得过筛)

    ⚠️一定要等稍微放凉再用,不让水汽太大,面糊会变稀 ‼️

    (免烤)2分钟+4种材料=微波炉熔岩花生酱布朗尼杯子蛋糕(低卡/纯素)的做法 步骤2
  3. 香蕉泥+花生酱+可可粉+泡打粉放进可微波马克杯(大号≈300-350ml——去看小贴士)搅拌成均匀面糊,不应该很稀。
    ❗️巧克力豆可以直接一起拌进去,如果想要流心就把它们集中放在中间,然后摁下去,用四周的面糊淹没它们❗️
    ‼️topping的花生酱放1-2餐勺就行≈20g,不要搅进面糊里,加进去以后表面搅2圈,成螺旋纹路就行‼️
    ⚠️如果要流心,注意不要搅到中间的巧克力豆

    我这里只加了芝士,想要泡牛奶🥛吃!杯子蛋糕泡牛奶真的很绝。🉑

    (免烤)2分钟+4种材料=微波炉熔岩花生酱布朗尼杯子蛋糕(低卡/纯素)的做法 步骤3
  4. 擦一下杯壁,一会洗碗好洗点

    先微波炉高火加热45-60s。轻轻用手指戳一戳,表面应该是干的,但是中心应该是软的(gooey)。如果表面还是湿粘,面糊粘手就15秒,15秒的热,直到熟了为止。

    *也可以350f/180c烤10-12分钟,但是就不能用马克杯啦⚠️‼️用烤蛋糕的模具

    (免烤)2分钟+4种材料=微波炉熔岩花生酱布朗尼杯子蛋糕(低卡/纯素)的做法 步骤4

小贴士

香蕉🍌:黄但捏起来不软不变形是最合适的。太软烂的熟香蕉可能会导致面糊太稀

请注意:搅拌好的面糊应该刚好在杯子的3/4处,如果超过,证明你杯子小了,面糊可能会在加热时溢出来。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-12-23 15:44:17
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